Scotch whisky

Description

Notre whisky artisanal, "Whisky Ménard", est une création distinctive élaborée à partir d'un mélange raffiné de malt fumé, de malt 6 rangs et de maïs concassé. Cette combinaison unique de grains confère au spiritueux une richesse et une complexité aromatique.
Le vieillissement en fûts de chêne américain apporte des notes boisées et une douceur caractéristique, enrichissant son profil gustatif. Chaque bouteille de "Whisky Ménard" est le fruit d'un savoir-faire artisanal, promettant une expérience de dégustation authentique et mémorable, empreinte de tradition et de caractère.

Le vieillissement en fûts de chêne américain apporte des notes boisées et une douceur caractéristique, enrichissant son profil gustatif. Chaque bouteille de "Whisky Ménard" est le fruit d'un savoir-faire artisanal, promettant une expérience de dégustation authentique et mémorable, empreinte de tradition et de caractère.

Ingrédients

• malt 6 rang : 3Kg
• malt fumé : 3Kg
• levure a whisky (liquorQuik) : 1 sachet
• eau : 20 litres + 10 litres de rinçage

Étapes

faire chauffer l'eau a 70c. tremper le malt et le mais. brasser et laisser tremper 1h.
Recuperer le mout.
Rincer avec de l'eau a 70c jusqu'a obtenir le volume de moût désiré ou l'OG voulu (de 1.070 - 1.085)
Refroidir a 25-30c, puis ensemenser de levure.
Maintenir a 25c

Tags

Informations

• Catégorie : Whisky
• Temps : 3 min
• Difficulté : ⭐⭐⭐